导航

微信扫码购买

过年必吃的海阳大饽饽

发布时间:2019-06-24 16:19    次浏览

  在胶东地区,最有年味的莫过于吃上了白白胖胖的大饽饽。过大年,蒸饽饽,期盼未来的日子红红火火,蒸蒸日上。每年的腊月二十八,各家各户就开始蒸大饽饽,每次蒸上几大锅,整个正月都不用做面食了。胶东地区的花饽饽至今有300多年的历史,不仅外表好看,而且是纯天然手工制作,营养美味,健康又环保,属于山东非物质文化遗产。花饽饽主要以面粉为原料,用简单的工具,可以捏塑成千姿百态的人物形象,还可以做成各种活灵活现的动物,鲜艳的花草。主要用于婚庆场合,逢年过节赠送亲友的礼品。

过年必吃的海阳大饽饽

  最近几年随着生活水平的不断提高,走亲访友的礼品也渐渐的被各种便携式礼盒所代替。但胶东人招待贵宾的餐桌上大饽饽的主角地位依旧不可撼动。饽饽在制作步骤中最为重要的是和面和整形,如果需要做造型,和面就要适当的硬一点,普通百姓家庭做大饽饽可以和得稍微软和一点。揉面不仅是力气活,也是一个技术活,肩膀,胳膊,手腕,协调用力,将干面粉充分的揉进到面团中,揉得越光滑,蒸出来的饽饽就越筋道,越好吃。

本文转自网络,如有侵权问题请联系删除

Copyright © 海阳市麦穗香食品有限公司 All rights reserved. 备案号:鲁ICP备19015235号-1 网站制作烟台智联网络公司