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海阳特产杂粮饽饽的做法

发布时间:2020-09-14 16:37    次浏览
  杂粮的组织均含有较多的膳食纤维素,膳食纤维素经过代谢的作用,可以促进肠蠕动,在烟台的海阳特产中杂粮饽饽也是深受人们喜爱的一种,是一种好吃又有营养的食物,下面就一起来了解一下杂粮饽饽的做法吧。
  一、制作材料:高筋面粉400g,红糖30g,盐8g,杂粮预拌粉100g,水270cc,新鲜酵母12g,B.水1000cc,砂糖40g,装饰谷粒200g。
海阳特产杂粮饽饽的做法
  二、做法:
  1、将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉,倒入大钢盆中,再分批倒入270cc的水,均匀搅拌面粉和水,使之混合成团,然后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中。
  2、用力搓揉面团约15∼20分钟,直到表面光滑、质地柔软,再将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,并分别滚圆。
  3、将小面团先从正中间,用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15∼20分钟。
  4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入面团,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。
  5、将装饰谷粒均匀洒在面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18∼22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。
  以上就是杂粮饽饽家庭做法的介绍,希望能对您日后的制作有所帮助。麦穗香食品主要产品有海阳特产老面饽饽、喜饼、馒头、月饼、面包、桃酥、蛋糕、面条等几十个品种,公司将化验、科研、生产加工、发酵、蒸制、包装、消毒灯车间严格按SC标准设计,如果您有相关产品需求,欢迎随时联系我们。

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